Estimado Emprendedor Restaurantero:Para mantener tus utilidades y tus gastos controlados, es de suma importancia analizar los costos de producción de cada platillo. Los costos de los alimentos representan la mayor parte del inventario en tu cocina, es tu materia prima para vender y hay que asegurarse de que están dentro de tu rango razonable para ayudarte a mantener tu Restaurante como un negocio rentable.
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